Zapečené palačinky se špenátem a kuřetem
Hledáte zajímavý tip na lehkou letní večeři nebo rychlý oběd? Vyzkoušejte zapečené palačinky Amylon s náplní ze špenátu z kousků kuřete, kterou skvěle doplňuje plísňový sýr. I nároční strávníci uznají, že v jednoduchosti je kouzlo.
| 1 balení tradičních palačinek Amylon | 1 cibule |
| 200 g mražených špenátových listů | 1 lžíce másla |
| 200 g kuřecích prsíček | olej |
| 150 g sýru se zelenou nebo modrou plísní | sůl |
| hladká mouka | pepř |
| 3 stroužky česneku |
Amylon + vaše kuchařské umění = dobrý základ
Těsto na palačinky Amylon připravíme podle návodu na krabičce. Při jeho přípravě ale vynecháme cukr. Na rozpálené pánvi potřené trochou oleje pak z něho postupně smažíme palačinky, které budeme později plnit a zapékat. Palačinky nesmí být příliš tenké, aby nám z nich špenátovo-masová náplň nevytekla.
Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a na másle necháme zesklovatět. Do hrnce poté přidáme zmražený špenát a řádně ho prohřejeme. Špenát ochutíme prolisovanými stroužky česneku, solí a pepřem. Vajíčko, které jste možná zvyklí do špenátu přidávat, tentokrát nebudete potřebovat.
Jak na špenátovo-kuřecí náplň?
Kuřecí maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, které lehce obalíme v hladké mouce. Maso orestujeme na rozpálené pánvi s několika kapkami oleje a opepříme. Když je maso měkké, přidáme k němu špenát a dochutíme solí. Do každé palačinky dáme porci špenátovo-masové směsi a zatočíme nebo přehneme do trojúhelníku. Palačinky pak vložíme do zapékací mísy, hustě posypeme na hrubo nakrájeným plísňovým sýrem a zapečeme v troubě.
Podáváme s čerstvě nakrájenou zeleninovou oblohou a lehkým stolním vínem.
Tip Amylon!
Nepatříte k milovníkům sýrů s modrou nebo zelenou plísní? Zkuste místo nich použít hermelín nebo obyčejný eidam. Pokud doma nemáte kuře, orestujte místo něho anglickou slaninu. Pochutnat si můžete také na vegetariánské variantě zapečených palačinek bez masa.
Výrobky pro spotřebitele
Potravinářské suroviny
Průmyslové suroviny
