Švestkové knedlíky z bramborového těsta
Švestkové knedlíky jsou tradičním pokrmem, který můžete podávat jako oběd, večeři i slavnostní dezert. Jejich příprava je skutečně jednoduchá a výsledek vždy skvělý. Vsaďte na prověřený recept našich babiček a pochutnejte si na šťavnatém ovoci zabaleném v jemném bramborovém těstě Amylon!
| 1 balení směsi na bramborové těsto Amylon | 3 hrsti strouhanky |
| 350 ml vody | máslo |
| 1 celé vejce | moučkový cukr |
| 300 g švestek |
Jemné bramborové těsto Amylon
Směs na přípravu bramborového těsta Amylon vsypeme do mísy, přilijeme 350 mililitrů studené vody, přidáme vejce a vypracujeme v hladké tuhé těsto, které necháme v chladu několik minut odpočinout. Švestky omyjeme a osušíme. Pokud chcete, můžete švestky také vypeckovat. Obalování těstem ale pak může být náročnější, protože vypeckované švestky špatně drží tvar.
Odpočaté těsto rozválíme na půl centimetru tenkou placku, kterou nakrájíme na větší čtverce. Švestky balíme do těsta vždy po jedné. Těsto na ovoce pořádně přimáčkneme a v dlaních vytvarujeme do kuličky. Vzniknou tak malé knedlíky, které uvaříme v horké, lehce osolené vodě.
Jak na křupavou posypku ze strouhanky
Zatímco se knedlíky vaří v horké vodě, připravíme si posypku ze strouhanky. Na pánvi rozehřejeme trochu másla, na kterém strouhanku opražíme dozlatova. Uvařené knedlíky se švestkami obalíme v křupavé strouhance a naservírujeme na talíř.
Na závěr knedlíky přelijeme rozpuštěným máslem a podle chuti posypeme moučkovým cukrem. Můžeme dozdobit čerstvými švestkami a bylinkami, například meduňkou nebo mátou.
Tip Amylon!
Sladké bramborové knedlíky skvěle chutnají nejen se švestkami, ale také s jablky, jahodami nebo meruňkami. K jablkovým knedlíkům se hodí opražená strouhanka. Jahodové a meruňkové knedlíky raději doplňte bílým jogurtem nebo strouhaným tvarohem.
tel.: +420 569 430 311, fax: +420 569 422 407 | Partneři
Výrobky pro spotřebitele
Průmyslové výrobky
