Chlupaté knedlíky s houbami
Nasbírali jste plný koš hub a nevíte, co s nimi? Místo klasické smaženice nebo houbových řízků si raději připravte tradiční chlupaté knedlíky s houbami, na kterých si určitě pochutnáte. Vyberte ty nejlepší hříbky a vzhůru do práce!
| 1 balení chlupatých knedlíků Amylon | 4 vejce |
| 600 ml studené vody | 1 větší cibule |
| 400 g čerstvých hub | sůl |
| 50 g sádla | pepř |
Chlupaté knedlíky jako od babičky
Směs na chlupaté knedlíky Amylon smíchejte s 600 mililitry studené vody, promíchejte a nechte 10 minut nabobtnat. Z těsta poté vytvarujte knedlíčky a vložte je do velkého hrnce s vroucí osolenou vodou. Nezapomeňte zamíchat, aby se knedlíčky nepřilepily ke dnu. Až chlupaté knedlíky vyplavou na hladinu, odstavte hrnec z plotny a nechte je ještě pár minut „dotáhnout“.
Hotové knedlíky nechte okapat v cedníku.
Voňavé houby z lesa
Houby očistěte a nakrájejte na malé kousky. Cibuli nasekejte na drobno a zpěňte na sádle. K cibuli pak přidejte pokrájené houby, lehce orestujte, podlijte několika lžícemi vody a duste do měkka. Když jsou houby měkké, nechte zredukovat vodu, kterou pustily, a přimíchejte k nim dvě rozklepnutá vajíčka. Směs míchejte, dokud se nesrazí a nezhoustne. Nakonec ji dochuťte solí a pepřem.
Chlupaté knedlíky Amylon pečlivě promíchejte s houbovou směsí. Podávejte se zeleninovým salátem nebo posypané na drobno nasekanými bylinkami.
Tip Amylon!
Nevíte, jak správně vytvarovat chlupaté knedlíky? Připravte si dvě kávové lžičky, které jste předtím namočili ve studené vodě. Do jedné z nich naberte trochu těsta a druhou těsto podeberte. Postup opakujte, dokud není těsto na povrchu uhlazené a nevytvoří se úhledný knedlík.
tel.: +420 569 430 311, fax: +420 569 422 407 | Partneři
Výrobky pro spotřebitele
Průmyslové výrobky
