Definice

Směs sacharidů získaných enzymovou hydrolýzou škrobu.

Použití

Rozpuštěním Dextromaltu DE 35 ve vodě se získá transparentní čirý roztok. Je vhodný jako potravinářské zahušťovadlo, nosič práškových směsí, zvyšuje viskozitu systémů na bázi vody, je vhodný jako plnivo a zahušťovadlo tukových bází, emulguje tuky ve vodných systémech.

Organoleptické vlastnosti

• vzhled: prášek bez cizích příměsí
• barva: bílá
• vůně: charakteristická
• chuť: sladká, bez cizí příchuti

Fyzikálně-chemické požadavky

minimální obsah sušiny: 94%, metoda - ČSN ISO 1743 zcukření: 26-36%, metoda - ČSN EN 5377

Způsob uskladnění

Sirup se skladuje v čistých a suchých skladech.

Minimální trvanlivost

Minimální trvanlivost suchého sirupu je 12 měsíců od data výroby.

EAN kód: PN 56 6161 B