Horká linka
569 430 384

Prošívaná kakaová buchta 5 kg + směs na krém 2,5 kg

Číslo produktu: 6595

Složení produktu

TĚSTO
Složení: pšeničná mouka polohrubá, cukr, sušený glukózový sirup, sušené mléko, emulgátory: estery mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4,5 %), kypřící látky: uhličitany sodné, difosforečnany.


KRÉM
Složení: cukr, modifikované škroby: E1414, E1420, sušené mléko, *rostlinný tuk, sušená syrovátka, stabilizátory: E450, E451 antioxidant: E320, protispékavá látka: E551, zahušťovadlo: karagenan, barvivo: karoteny, aroma.
*Jedná se o neztužený kokosový tuk.

Informace pro alergiky

 - 

Informace o balení

Hmotnost balení 7,5 kg, 50 balení na paletě, trvanlivost 12 měsíců. V případě zájmu o gastro balení se prosím obraťte naše obchodní oddělení.

Návod k přípravě

TĚSTO Návod k použití: Na přípravu těsta z 1 kg směsi potřebujeme: 700 ml mléka a 3 vejce 1. Odvážené množství směsi vysypeme do mísy, přidáme mléko a vejce 2. Šleháme elektrickým šlehačem při středních otáčkách cca 2 minuty. 3. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Tvořítkem na pusinky, nebo cukrářským sáčkem uděláme z krému, který jsme si připravili dopředu, na těstě hustou mřížku. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 160 - 170 °C cca 25-30 minut. KRÉM Návod k použití: Na přípravu krému z 500 g směsi potřebujeme: 2 l mléka a 750 g tvarohu 1. 500 g směsi nasypeme do nádoby. 2. Přilijeme 2 l studeného mléka. 3. Směs s mlékem šleháme při středně nastavených otáčkách a postupně přidáváme 750 g tvarohu (tři kostky, či vaničky) a vyšleháme v hladký v krém. Z 1 kg směsi (plech 30 x40cm nebo 30x50cm) připravíme 20-24 kusů moučníků. Z 5 kg směsi připravíme 100-120 kusů moučníků.